Декристаллизатор меда представляет собой устройство, благодаря которому можно быстро растопить продукт при необходимости. Мед снова становится жидким, что позволяет облегчить его расфасовку для дальнейшей продажи. Многие сорта в течение короткого времени могут кристаллизироваться. Большие объемы становится трудно подготовить к реализации, поэтому необходимо использовать декристаллизатор.
Что такое декристаллизатор меда?
Декристаллизация меда является обычным технологическим процессом, к которому прибегают многие пасечники. Еще несколько десятков лет назад продукт нагревали на водяной бане, что сильно затрудняло работу. Сейчас на рынке представлены специальные устройства или декристаллизаторы. Они правильно нагревают мед, не портят его вкусовые качества и способствуют сохранению полезных веществ.
Главное преимущество декристаллизатора заключается в том, что пользователи смогут контролировать температуру нагрева. Благодаря этому мед не перегревается в емкости. Если нагреть продукт выше 40 градусов Цельсия, то в нем быстро увеличивается уровень концентрации оксиметилфурфурола. Это опасные соединения, которые могут стать причиной нарушения работы центральной нервной системы, и развития злокачественных новообразований в организме.
Именно поэтому, такой мед становится не пригодным в пищу. Многие люди привыкли лечиться горячим чаем с добавлением целебного продукта. Декристаллизатор оснащен термостатом, который будет отключать устройство при достижении показателя в 40 градусов Цельсия. Процедура роспуска меда не повлияет на свойства меда.
Устройство декристаллизатора
Чтобы растопить мед, необходимо нагреть этот продукт. Нагрев осуществляется за счет излучаемых нагревателем инфракрасных лучей, обладающих высокой проникающей способностью. Во всех наших представленных устройствах поддерживается средняя температура 39-40 градусов Цельсия. Конструкция включает в себя специальный датчик температуры.
Современные модели декристаллизаторов, которые предназначены для разогрева больших объемов, равномерно прогревается по всей поверхности емкости. В таких устройствах используется электрический подогрев. По своему действию они напоминают систему теплого пола. В нашем каталоге представлены модели, которые способны разогревать массу продукта изнутри.
нагреватель
утеплитель
датчик
ткань ПВХ
Наши декристаллизаторы пожаробезопасны в использовании. Большинство предлагаемых на рынке иных (например, карбоновых) пленочных нагревателей, покрыты полимерной лавсановой оболочкой, которая поддерживает горение, капает и выделяет токсичные продукты горения. Мы используем нагревательный элемент облаченный в металлический корпус, что делает его, практически негорючим. Для дополнительной защиты, в качестве внешней оболочки термомата, мы используем негорючую тентовую ткань, она совершенно не поддерживает горение и имеет группу горючести Г1. Ниже представлено видео испытаний.
